سالادی مغذی و پرطراوت با مرغ گریل و سس لایم-گشنیز
در روزهای گرم تابستان یا زمانی که به دنبال یک وعده‌ی سبک، مغذی و پر از طعم‌های تازه هستید، سالاد مرغ گریل شده با سس گشنیز و لایم می‌تواند یک انتخاب وسوسه‌انگیز باشد. ترکیب خوشمزه‌ی مرغ گریل شده با سبزیجات تازه، آووکادو خامه‌ای، و یک سس لایمی که با گشنیز تازه تهیه می‌شود، نه تنها طعمی دلپذیر به همراه دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی حیاتی برای حفظ سلامت بدن است. اگر به دنبال طرز تهیه سالاد مرغ سالم هستید که در عین سادگی، خوش‌طعم و متفاوت باشد، این دستور را از دست ندهید.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ گریل شده با سس گشنیز لایم
برای تهیه‌ی این سالاد رنگارنگ از مواد تازه و رایج استفاده می‌شود. شما به موارد زیر نیاز خواهید داشت:
مواد لازم برای سالاد:
– ۲ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
– ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ۲ پیمانه کاهو رومین خرد شده
– ۱ پیمانه گل کلم بخارپز یا خام
– ۱ عدد آووکادوی رسیده
– ۱/۲ پیمانه گوجه گیلاسی نصف شده
– ۱/۴ پیمانه پیاز قرمز نازک برش خورده
– چند برش تربچه تازه (دلخواه)
مواد لازم برای سس گشنیز لایم:
– یک دسته کوچک گشنیز تازه
– آب ۲ عدد لایم (یا لیمو ترش تازه)
– ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
– ۱ قاشق چای‌خوری عسل طبیعی یا شربت آگاو
– کمی فلفل قرمز (اختیاری برای طعم تند ملایم)
– نمک به مقدار لازم
نحوه گریل کردن مرغ برای بیشترین طعم
قبل از گریل کردن، مرغ‌ها را با کمی نمک، فلفل و روغن زیتون مزه‌دار کنید. اگر فرصت دارید، مرغ را حداقل به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا طعم‌ها بهتر در آن نفوذ کنند. سپس، با دمای متوسط تا بالا مرغ‌ها را روی گریل یا یک تابه چدنی گریل کنید. هر طرف حدود ۴ تا ۵ دقیقه کافی است تا لایه‌ای طلایی‌رنگ و جذاب روی مرغ ایجاد شود. در نهایت، اجازه دهید مرغ گریل شده چند دقیقه‌ای خنک شود و سپس آن را برش داده و آماده‌ی افزودن به سالاد کنید.
سس گشنیز لایم؛ راز طراوت این سالاد
این سس یکی از بخش‌های کلیدی و طعم‌دهنده اصلی سالاد است. گشنیز تازه، که منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین A و K است (
Wikipedia)، در کنار لایم ترش و خوش‌عطر، ترکیبی متفاوت و انرژی‌بخش به وجود می‌آورد. کافی است تمام مواد سس را در یک مخلوط‌کن کوچک ریخته و آن‌قدر بزنید تا بافتی یکنواخت و یکدست حاصل شود – نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ.
ترکیب نهایی و پیشنهاد سرو
در یک کاسه‌ی بزرگ، سبزیجات خردشده را با تکه‌های مرغ گریل‌شده مخلوط کنید، سس را روی آن ریخته و به آرامی همه را ترکیب کنید. اگر نیاز داشتید، می‌توانید کمی بادام پرک‌شده یا دانه‌ی کدو به آن اضافه کنید تا تردی بیشتری به سالاد ببخشید.
برای سرو خاص‌تر، سالاد را داخل کاسه‌های بزرگ یا حتی روی نان پیتای تست شده بریزید و به عنوان یک وعده‌ی کامل یا میان‌وعده‌ای سالم نوش جان کنید. این سالاد، علاوه بر طعم بی‌نظیر، انتخابی عالی برای افرادی است که به رژیم تغذیه سالم یا
سالادهای بدون گلوتن و کم‌کربوهیدرات پایبند هستند.
نکات جذاب برای تنوع در طعم و بافت
اگر خواستید طعم‌های بیشتری وارد سالاد کنید، می‌توانید مقدار کمی پنیر فتا، ذرت گریل‌شده یا فلفل دلمه‌ای رنگی به آن اضافه کنید. حتی یک قاشق غذاخوری ماست یونانی به سس می‌تواند خامگی مطبوعی به طعم نهایی بدهد. همچنین، بسته به ذائقه‌تان، از تکه‌های نان تست‌شده نیز می‌توانید در کنار این سالاد لذت ببرید.
جمع‌بندی: وعده‌ای رنگارنگ و رژیمی با طعمی به‌یادماندنی
این
سالاد مرغ گریل شده با سس گشنیز و لایم نه تنها وعده‌ای سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌هاست، بلکه با سادگی در تهیه‌اش، گزینه‌ای عالی برای رژیم‌های غذایی سالم، برنامه‌های کاهش وزن یا حتی مهمانی‌های سبک عصرگاهی به شمار می‌رود. اگر به‌دنبال ثبت یک دستور جدید در فهرست غذاهای سالم‌تان هستید، اکنون زمان آن فرا رسیده تا این سالاد را امتحان کنید و طعم بی‌نظیرش را مزه مزه کنید!
هدف
گفتنی ها انتشار اخبار و مطالب علمی برای بهبود سبک زندگی و سلامتی شماست.
نظرات کاربران