ایده‌هایی برای گریل کردن غذاهای خوشمزه در طبیعت
اگر به دنبال دستور تهیه غذاهای ساده برای گریل در فضای باز هستید و می‌خواهید جمع خانوادگی یا دورهمی دوستانه خود را با طعم‌های بی‌نظیر و آماده‌سازی آسان کامل کنید، این مقاله برای شماست. آشپزی در فضای باز، مخصوصاً با گریل، یکی از لذت‌بخش‌ترین بخش‌های فصل تابستان است. در اینجا با دستورهایی آشنا خواهید شد که نه تنها طعم بی‌نظیری دارند، بلکه آماده‌سازی آن‌ها سریع و آسان است. غذاهای گریل‌شده نه تنها سالم‌تر هستند، بلکه تنوع گسترده‌ای از طعم‌ها را در اختیارتان می‌گذارند.
کباب مرغ لیمویی با سبزیجات معطر
برای شروع، هیچ‌چیز بهتر از یک
مرغ گریل‌شده با طعم لیمو و سبزیجات تازه نیست. تکه‌های مرغ را با روغن زیتون، آب لیموی تازه، سیر رنده‌شده و کمی اورگانو مزهدار کنید. سپس با سبزیجات رنگارنگی مانند فلفل دلمه‌ای، کدو و قارچ همراه کنید و همگی را روی گریل قرار دهید. پوست مرغ روی گریل حسابی تُرد می‌شود و طعم لیمو طراوت خاصی به آن می‌بخشد. این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه کاملاً مناسب یک وعده
ناهار سبک تابستانی نیز هست.
استیک گریل شده با سس کره‌ای سیر
استیک گریل‌شده یکی از عاشقانه‌ترین غذاها برای علاقه‌مندان به گوشت است. برای داشتن یک طعم بی‌نقص، نیاز دارید تا گوشت را کمی قبل از پخت با نمک، فلفل، روغن زیتون و پاپریکا مزهدار کنید. سپس با حرارت بالا روی گریل قرار دهید و در آخر، یک سس کره‌ای سیر به آن اضافه کنید. بوی سیر ذوب‌شده با کره روی استیک داغ قطعاً مهمان‌ها را شگفت‌زده خواهد کرد.
اگر می‌خواهید بیشتر درباره تاریخچه و انواع استیک بدانید، می‌توانید صفحه
استیک در ویکی‌پدیا را مشاهده کنید.
ماهی سالمون گریل شده با عسل و خردل
برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی،
ماهی گریل‌شده سالمون با سس عسل و خردل یک گزینه فوق‌العاده است. فیله سالمون را با مخلوطی از عسل، خردل دیژون، سیر و کمی فلفل قرمز شیرین مزهدار کرده، روی گریل قرار دهید. تنها چند دقیقه زمان برای پخت لازم است و نتیجه آن غذایی لطیف، طعم‌دار و سالم خواهد بود. این ترکیب عالی از شیرینی و تندی طعمی بی‌نظیر به سالمون می‌دهد.
ذرت شیرین گریل شده با پنیر پارمزان
یکی از محبوب‌ترین غذاهای جانبی در کنار غذاهای اصلی
کبابی، ذرت گریل‌شده است. کافی است ذرت‌ها را با کمی کره، نمک و فلفل مزهدار کرده و روی حرارت مستقیم گریل کنید تا سطح آن کمی طلایی شود. وقتی هنوز داغ است، کمی پنیر پارمزان رنده شده روی آن بپاشید. این پیش‌غذا یا دورچین خوشمزه در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده می‌شود.
کباب سبزیجات با لمس خاورمیانه‌ای
برای گیاه‌خواران یا کسانی که به دنبال گزینه‌ای سبک‌تر هستند، ترکیبی از سبزیجات گریل‌شده با ادویه‌های خاورمیانه‌ای مانند زیره، سماق و تخم گشنیز می‌تواند بسیار جذاب باشد. بادمجان، گوجه‌فرنگی گیلاسی، قارچ، و پیاز را روی سیخ چوبی، با روغن زیتون و ادویه‌ها مزهدار کنید. این کباب سبزیجات در کنار نان تازه یا برنج ساده می‌تواند به عنوان یک وعده کامل سرو شود.
میوه‌های گریل‌شده با دارچین و عسل
ولی چرا دسر را فراموش کنیم؟ میوه‌هایی مانند آناناس، هلو یا موز وقتی روی گریل گرم می‌شوند، طعم‌شان تقویت شده و شیرینی طبیعی آن‌ها بیشتر می‌شود. آن‌ها را با کمی دارچین، نمک و عسل مزهدار کنید و چند دقیقه روی گریل قرار دهید. دسر دل‌چسبِ تابستانی شما آماده است و می‌تواند با بستنی وانیلی سرو شود.
نکات مهم برای گریل کردن در فضای باز
۱. همیشه گریل را قبل از شروع گرم کنید
گرمای یکنواخت باعث می‌شود غذا به‌طور کامل و مناسب پخته شود.
۲. از روغن‌کشی مناسب استفاده کنید
برای جلوگیری از چسبیدن غذا به گریل، قبل از قرار دادن مواد، سطح گریل را با برس آغشته به روغن گیاهی تمیز کنید.
۳. از مارینیت کردن غافل نشوید
مزهدار کردن غذا قبل از گریل باعث می‌شود طعم‌ها بهتر در غذا نفوذ کنند و نتیجه نهایی دلچسب‌تر شود.
جمع‌بندی: تجربه‌ای لذت‌بخش و سالم از آشپزی در فضای باز
درست کردن غذاهای گریل شده در فضای باز، نه تنها به تجربه آشپزی طعم و رنگ تازه‌ای می‌بخشد، بلکه راهی عالی برای تقویت ارتباط با طبیعت و افراد مورد علاقه‌تان است. با انتخاب
غذاهای ساده اما خوشمزه برای گریل، می‌توانید هر دورهمی را به جشن طعم‌ها تبدیل کنید و با حس رضایت از غذایی سالم و خانگی لذت ببرید.
هدف
گفتنی ها انتشار اخبار و مطالب علمی برای بهبود سبک زندگی و سلامتی شماست.
نظرات کاربران