کیک یخ‌زده با چیپ‌ویچ: ترکیب دلچسبی از شیرینی و خنکی
در روزهای گرم تابستان، هیچ‌چیز لذت‌بخش‌تر از یک دسر خانگی خنک نیست. حالا تصور کنید این دسر، کیک بستنی بیسکوییتی باشد که با چیپ‌ویچ‌های شکلاتی پوشانده شده است. این کیک بستنی خانگی با بیسکوییت و چیپ‌ویچ نه تنها ظاهری وسوسه‌انگیز دارد، بلکه آماده‌سازی آن هم بسیار ساده است. اگر به دنبال راهی برای خوشحال‌کردن مهمانان یا اعضای خانواده در یک عصرِ گرم هستید، این کیک بستنی بهترین انتخاب است. در این دستور، شما با تمام مراحل تهیه‌ی یک کیک بستنی بی‌نقص آشنا می‌شوید—از انتخاب بیسکوییت مناسب گرفته تا تهیه‌ی لایه‌ی بستنی و تزیین نهایی با چیپ‌ویچ‌های کوچک.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کیک بستنی با بیسکوییت
برای تهیه این دسر خوشمزه، به مواد بسیار ساده و در دسترسی نیاز دارید:– یک بسته بیسکوییت شکلاتی (ترجیحاً بیسکوییت نرم یا جو)
– بستنی وانیلی یا شکلاتی (حدود یک لیتر)
– چیپ‌ویچ خانگی یا آماده (چیپس شکلات نرم)
– خامه فرم گرفته یا خامه‌ی زده شده
– کمی سس شکلات یا شکلات ذوب‌شده برای تزیین
طرز تهیه مرحله به مرحله کیک بستنی چیپ‌ویچ
1. آماده‌سازی قالب
یک قالب کیک (معمولاً گرد یا مستطیلی) را با ورق پلاستیکی یا کاغذ روغنی بپوشانید، به‌طوری که دو لبه‌ی آن از قالب بیرون بزند. این کار باعث می‌شود تا بعدها راحت‌تر کیک را از قالب جدا کنید.2. لایه‌ی اول: بیسکوییت
بیسکوییت‌های شکلاتی را به صورت یک لایه کف قالب بچینید. در صورت نیاز می‌توانید کمی آن‌ها را فشار دهید تا شکلی یکدست و فشرده بگیرند.3. لایه‌ی دوم: بستنی
بستنی را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بیرون از فریزر بگذارید تا کمی نرم شود. سپس آن را روی لایه‌ی بیسکوییت پخش کنید. بستنی را با کف قاشق یا کاردک آشپزی صاف کنید تا سطحی مرتب داشته باشد.4. لایه‌ی چیپ‌ویچ و خامه
پس از قرار دادن لایه‌ی بستنی، چیپ‌ویچ‌های نرم را روی آن فشار دهید. می‌توانید چیپ‌ها را به صورت تکه‌های کوچک‌تری درآورید و آن‌ها را به‌طور یکنواخت روی بستنی پخش کنید. سپس لایه‌ای نازک از خامه‌ی زده شده را به صورت گِرد و دلپذیر روی چیپ‌ویچ‌ها بکشید.5. فریز کردن و صبرکردن!
کیک را برای حداقل ۶ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شود. برای نتیجه‌ی بهتر، می‌توانید آن را یک شب تا صبح فریز کنید.6. تزیین نهایی و سرو کردن
پس از خارج کردن کیک از قالب، آن را با سس شکلات یا شکلات ذوب‌شده تزیین کنید. می‌توانید برای جذابیت بیشتر مقداری چیپ شکلاتی یا بیسکوییت خرد‌شده روی آن بریزید.نکات طلایی برای تهیه یک کیک بستنی بی‌نقص
– اگر دوست دارید کیک‌تان کمتر شیرین باشد، می‌توانید از بیسکوییت‌های بدون شکر یا کم‌شیرین استفاده کنید.
– اجازه دهید بستنی کاملاً نرم نشود، زیرا این کار باعث می‌شود هنگام فریز کردن دوباره، بافت یخی و ناهمگنی در کیک به‌وجود آید.
– از پوشاندن کامل سطح کیک با ورق پلاستیکی در هنگام فریز کردن غافل نشوید. این کار از ایجاد یخ‌زدگی سطحی جلوگیری می‌کند.
نظرات کاربران