طرز تهیه سالاد کلم ساده اما بی‌نظیر با طعمی فراموش‌نشدنی
در دنیای خوراکی‌ها، سالاد کلم یکی از آن غذاهای ساده اما خوش‌طعم است که هم ظاهر جذابی دارد و هم به راحتی تهیه می‌شود. اگر به دنبال یک دستور تهیه سالاد کلم خانگی هستید که طعمی سبک، تازه و در عین حال متفاوت داشته باشد، این مقاله می‌تواند راهنمایی کامل برای شما باشد. ما در اینجا طرز تهیه سالادی را آموزش می‌دهیم که با سس مخصوص، طعمی استثنایی و منحصر به‌فرد به آن بخشیده شده است؛ گزینه‌ای عالی برای سرو در پیک‌نیک‌ها، دورهمی‌های خانوادگی و حتی کنار غذای اصلی.
مواد لازم برای تهیه سالاد کلم خامه‌ای
* ۴ فنجان کلم سفید ریز خردشده
* ۲ فنجان کلم قرمز ریز خردشده
* ۲ عدد هویج متوسط رنده شده
* ۲/۳ فنجان سس مایونز
* ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید یا سیب
* ۱ قاشق غذاخوری شکر
* نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
* نصف قاشق چای‌خوری خردل دیژون (اختیاری برای عطری تند و خاص)
مراحل تهیه گام به گام سالاد کلم خانگی
۱. سبزیجات آماده کنید
در اولین مرحله، کلم‌های سفید و بنفش را به صورت باریک خلال کنید. استفاده از یک چاقوی تیز یا رنده باعث می‌شود بافت سالاد ترد و خوشرنگ باقی بماند. هویج‌ها را پوست بگیرید و با رنده‌ی ریز، رنده کنید. می‌توانید برای تسهیل کار از دستگاه غذا‌ساز هم استفاده کنید.۲. سس مخصوص را آماده کنید
در یک کاسه مجزا، مایونز، سرکه، شکر، خردل و نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید. این سس مهم‌ترین بخش طعم‌دهی سالاد شماست، پس با دقت و چشیدن میزان مواد را تنظیم کنید. سس باید ترکیبی از طعم ترش، شیرین، و کمی تندی باشد.۳. سالاد را ترکیب کنید
کلم و هویج خردشده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سس آماده‌شده را روی مواد ریخته و با قاشق چوبی یا کفگیر بزرگ، همه‌ی مواد را به آرامی هم بزنید تا سس به خوبی تمام بخش‌ها را دربر بگیرد. اگر دوست دارید سالاد خوش‌خوراک‌تری داشته باشید، بگذارید حداقل یک ساعت در یخچال استراحت کند تا طعم‌ها باهم ترکیب شوند.نکاتی برای داشتن یک سالاد کلم بی‌نقص
از مواد تازه استفاده کنید
کلم‌های تازه، رنگ روشن‌تری دارند و هنگام خرد شدن صدای ترد خاصی می‌دهند. سبزیجات تازه نه‌تنها طعم بهتری به سالاد می‌دهند، بلکه باعث می‌شوند ظاهر آن نیز اشتهابرانگیزتر باشد.کلم ریز خردشده، رمز تردی سالاد
یکی از رازهای داشتن یک سالاد کلم خوشمزه، اندازه‌ی دقیق خرد کردن کلم‌هاست. اگر تکه‌های کلم زیاد درشت باشند، هم خوردن‌شان سخت می‌شود و هم خیلی خوب با سس ترکیب نمی‌شوند.سس را به اندازه بزنید
استفاده بیش از حد از سس می‌تواند سالاد شما را سنگین و چرب کند، در حالی که مقدار کم آن هم باعث می‌شود سالاد خشک شود. نسبت طلایی برای این سالاد، همان ۲/۳ فنجان سس برای ۶-۷ فنجان سبزیجات خردشده است. البته این مقدار بسته به ذائقه شما قابل تنظیم است.تغییرات دلخواه در دستور کلاسیک
این سالاد ظرفیت انعطاف خیلی زیادی دارد. می‌توانید بر اساس ذائقه‌ی خود مواد دلخواهی را به آن اضافه کنید:* اضافه کردن کشمش یا کرن بری خشک برای طعم شیرین و بافت لطیف
* استفاده از سیب سبز خردشده برای تازگی بیشتر
* افزودن دانه‌ی کنجد یا تخمه آفتابگردان برای بافتی مغذی
* یا حتی جایگزین کردن مایونز با ماست یونانی برای گزینه‌ای سبک‌تر
نظرات کاربران